Tag Archives: fructe
AMZOKULINAR
DIN GRĂDINĂ, DIRECT ÎN FARFURIE
Am început acest periplu culinar în comuna Sânandrei, la Punctul Gastronomic Local al lui Florin Cozma. Mă aşteptam la o ogradă dichisită, cu grădină şi animale, unde să poţi savura o mancare „curată“ la umbra unor copaci. Când s-au deschis porţile, însă, am găsit un colţ de rai.
Mâncarea adevărată se face în tihnă şi tot în tihnă, ca să fie cu adevărat binecuvântate, se coc roadele pământului sau cresc animalele. Aici te învăluie tihna, îţi merge la suflet şi dă bucatelor gust de bucurie .
Florin Cozma, un producător local care a colindat lumea nu doar pentru a învăţa de la confraţi experimentaţi, ci şi pentru a aduce să crească în solul roditor din satul său soiuri noi, nemaivăzute până acum în această zonă, a înfiinţat, în anul 2022, AMZOKULINAR, acest Punct Gastronomic Local în care promovează conceptul „From farm to fork“, aducând în farfuriile oaspeţilor cele mai proaspete produse din grădina şi din livada proprie.
